Enfriador de agua
Equipo diseñado para disminuir y mantener constante la temperatura del agua destinada a la preparación de la masa.
Con acabado exterior realizado en acero inoxidable, dispone de un depósito aislado, un compresor, un serpentín y un agitador. Con ello se disminuye la temperatura de forma rápida y eficiente, garantizando así un control absoluto del proceso de preparación de la masa.
Dosificador de agua
Su alta precisión le permite controlar con exactitud el porcentaje de hidratación que añade a sus masas.
El dosificador de agua puede funcionar en dos modos: automático y manual.
Amasadoras
Equipos pensados para ofrecer una masa homogénea adecuada a las exigencias de cada cliente
El objetivo de las amasadoras es aportar la energía necesaria para realizar una mezcla homogénea del agua, la harina y el resto de los ingredientes de la masa. Dependiendo del tipo de máquina empleada se obtendrá una plasticidad y fuerza en las masas diferente.
Refinadora de masas
Los cilindros refinadores SALVA-SAUS son la herramienta perfecta para el refinado de masas de todo tipo.
Equipado con 2 rodillos de acero inoxidable alimentario que expulsan el oxigeno retenido en la estructura de la mezcla. Construido con materiales de gran calidad:
- chasis de alta rigidez en acero
- cuba en AISI 304
Máxima fiabilidad gracias a su sistema de transmisión por engranajes en baño continuo de aceite.
Elevador hidráulico con descarga en tolva
SALVA-SAUS ofrece una completa gama de volcadores para trabajar sobre tolva, compatibles con su gama de amasadoras de brazos y de espiral.
Han sido diseñados de una forma robusta con el fíin de que puedan soportar las cargas en la ejecución del trabajo, de la manera más fiable y segura.
Innovador procedimiento de elevación en 2 pasos. Se ha prestado especial atención al diseño para que el espacio en planta ocupado sea el menor que los sistemas tradicionales.
